piątek, 21 lipca 2017

Bonus do poprzedniego wpisu !

Cześć! Dawno mnie nie było! Wiem! I wszystkich swoich czytelników serdecznie przepraszam. Nie będę Wam obiecywał, że wpisy będą regularnie, gdyż na pierwszym miejscu stawiam swoje życie prywatne jak i pracę, w której również coraz bardziej się rozwijam. (...)

  Ale dorzeczy. Pod ostatnim wpisem otrzymałem oto taki komentarz : 

Ale jak dieta 1000 kalorii może być dobrą sprawą skoro np moje podstawowe dziennie zapotrzebowanie wynosi 1300 kcal? Organizm nie będzie miał energii aby podtrzymać podstawowe funkcje życiowe, a co tu dopiero mówić o jakiejkolwiek aktywności fizycznej. Ja takimi dietami tak zepsułam sobie zdrowie, że do tej pory męczę się z zaburzeniami odżywiania... Gdyby dietetyk dał mi dietę na 1000 kcal to żądałabym zwrotu pieniędzy. – dotyczy posta: Dieta 1000 kalorii
w dniu 17-05-25  "

Za który bardzo dziękuje ! Ponieważ jest w 100% realny.
Co mogę na to powiedzieć.. Cóż .... 
 Jeżeli chodzi o samą dietę 1000 kcal, powinniśmy pamiętać, że należy ona do diet nazwijmy to " Wysokiego prawdopodobieństwa wystąpienia efektu jojo", tego nie napisałem w swoim poprzednim wpisie.
 ALE!
 Jak w każdym temacie są zwolennicy oraz przeciwnicy. W moim przypadku - Hmmm... Trudno powiedzieć po jakiej stronie jestem. Gdyż sam stosowałem ową dietę (na sobie), i efekt jojo nie wystąpił.
 Może przytoczę taką małą dygresję z swoich czasów nauki. Gdzie jedne z moich wykładowców był wielkim przeciwnikiem owej diety, tak samo jak diety Dukana czy diety Kopenhaskiej. Ale również miałem wykładowczynie, która miała wręcz przeciwne mniemanie co do diety 1000 kcal.

 Oczywiście jak pisałem w poprzednim wpisie, dieta nie może być z internetu, ponieważ każdy z nas jest inny i każdy  z nas potrzebuje inne ilości składników odżywczych takich jak: węglowodany, białka, tłuszcze oraz witaminy... Żadnej diety nie należy brać z internetu, gdyż w takim przypadku wystąpienie efektu jojo jest 100 razy większe niż w diecie skonsultowanej u dietetyka.

  Sami nie róbcie sobie diety, gdyż możecie sobie zepsuć swój metabolizm!

 Buziaki! Do następnego !! :) 


                    Zapomniał bym zapraszam was na swojego Facebooka :)
  https://web.facebook.com/Dietetyczne-Fanaberie-1765967510100199/

czwartek, 25 maja 2017

Dieta 1000 kalorii


  Na samym wstępie chciałbym serdecznie przeprosić? Was za brak wpisu w ostatni czwartek, ale niestety troszeczkę nie planowanie wypadł mi wyjazd do Warszawy na takie małe szkolenie.
 Ale znów znalazłem chwilę aby coś dla Was przygotować :). |
  Gotowi na przyjęcie kolejnej wiedzy z dziedziny żywienia ?
 Jeżeli tak to do dzieła !!

   Jak już możecie zauważyć po samym tytule wpisu dzisiaj zajmiemy się dosyć popularną dietą i często wykorzystywaną przez dietetyków. Już wam mówię dlaczego, akurat ta a nie inna.
  Dieta 1000 kcal została stworzona tak, aby każdy mógł sobie dobrać produkty, które mu pasują i które lubi spożywać. Nie narzuca z góry jakiś składników jak np. dieta Dukana czy dieta Kopenhaska.
 Również dobrze zastosowana dieta 1000 nie wycięcia, nasze organizmu tak jak wymienione powyżej przykłady diet. A to dlatego, iż gdy pójdziecie do dobrego P. dietetyka, to on wyliczy Wam wszelkie potrzebne składniki i wmiesza ich ilość właśnie w 1000 kcal. Mam tu na myśli oczywiście białka, węglowodany, tłuszcze itp.
  Może się powtórzę ale po dobrym, dobraniu i zastosowaniu właśnie diety 1000 Kca, rzadko występuje efekt jojo. Przyznam Wam się szczerze, że sam często używam właśnie owej diety wraz z swoimi podopiecznymi. . .

  Musicie jednak pamiętać, udając się do dietetyka, że nie powinno wyglądać to tak, że dietetyk owy jadłospis diety wyciągnie wam z szuflady i włala. Dieta gotowa. Gdyż nie o to tu chodzi. Temat o wizycie u dietetyka, poruszałem w poprzednim wpisie [Czy warto pójść do dietetyka].. Również musicie pamiętać aby nie korzystać z gotowców. Czyli gotowych jadłospisów redukcyjnych, pobranych z internetu.
 Ponieważ najczęściej są stworzone dla kogoś innego, a również zostały zrobione przez osoby indywidualne, które nie mają żadnego pojęcia o jadłospisach redukcyjnych. No a przecież nie chcecie  aby wystąpił u Was efekt jojo ! :) ...

  Zapewne znajdą się osoby, które będą krytykowały ową dietę, za to że dostarcza bardzo małą ilość kalorii do naszego organizmu, a co za tym idzie bardzo mało składników odżywczych.
 Ale właśnie! Jeżeli udamy się do dobrego dietetyka, stworzy on nam dietę, która potrzebne składniki dostarczy naszemu organizmowi w odpowiedniej ilości.
 A 1000 Kcal to odpowiednia ilość alby spalać w odpowiednim tempie odłożony tłuszczyk.

 Także! Dieta 1000 kcal dobra sprawa ! Warto pomyśleć nad jej zastosowaniem ale! pod okiem specjalisty !

czwartek, 11 maja 2017

Czy warto pójść do dietetyka ? ?

Witajcie. Niestety nie udało mi się wczoraj wyrobić aby wrzucić dla Was wpis. Ale ! Jest i dziś dobry czas aby go dodać. Także jest ! !

  Miłego Czytania...

Jeżeli śledzisz mojego bloga dłuższy czas (od początku), zapewne wiesz, iż do swoich wpisów lubię się przygotować. Poszperać w różnych źródłach czy to jakieś ciekawe fora dyskusyjne, czy swoje stare notki za czasów nauki (...).
 Również i tym razem sobie poszukałem w różnych ciekawych źródłach.
Oczywiście zdania jak zawsze w naszym Narodzie są podzielone ! Ale wydaje mi się, że w niektórych kwestiach to dobry znak. W końcu każdy z nas jest inny.

   Pewien komentarz mnie zadziwił może nawet zirytował, ponieważ autor owego komentarza stwierdził, że po co chodzić do dietetyków skoro, taką wiedzę można przyswoić w 10 min wystarczy poszperać w internecie..
  W sumie nie wiem co konkretnie autor miał namyśli, którą cząstkę wiedzy miał na myśli. Strasznie nie lubię bezsensownego gadania ludzi, którzy nie posiadają żadnego pojęcia na dany temat. A zabierają głos jako eksperci z tej dziedziny. (No i lekka irytacja wzięła górę ! )
 Ale wracając do stwierdzenia "Po co chodzić do dietetyka?"

  Może dlatego, że dietetyk dobierze indywidualnie dietę do potrzeb Twojego organizmu. Nie będzie to wyciągnięta dieta z szuflady i Tobie przypisana. 
Chociaż zapewne i tak się zdarza. Dlatego jeśli spotkasz takiego dietetyka, powinnaś/ powinieneś "UCIEC"  stamtąd jak najszybciej. Gdyż oznacza to, iż dietetykowi bardziej zależy na pieniądzach niż na Twoim/Waszym zdrowiu! ! 

 Pojawiło się także takie zapytanie 'Czy kiedy pójdę do dietetyka na pierwszą konsultację od razu dostanę gotową dietę ?' 
  Zapewniam Cię, że jeżeli pójdziesz do dobrego dietetyka, który lubi pracę z ludźmi i nie przelicza tylko w głowie kasę. To na pierwszej wizycie nie otrzymacie gotowej diety. Oczywiście może zdarzyć się tak, że zdążycie wraz z dietetykiem napisać jadłospis redukcyjny tylko na parę dni. Ale najczęściej nie ma na to czasu. Spowodowane jest to, tym gdyż pierwsza konsultacja to czas kiedy dietetyk może poznać swojego podopiecznego. Czyli przeprowadza wywiad; wspólnie ustalają (realny) cel redukcji, początkowo ustala się produkty lubiane i nielubiane, dietetyk również powinien Was zważyć, zmierzyć Wasz wzrost, dokonać dodatkowych obliczeń itp. Szczerze powiem, że nie raz jadłospis otrzymuje się na trzeciej czy czwartej wizycie.  A pierwsze początkowe wizyty to takie hmmm.. konsultacyjne itp. 
 Oczywiście to sposób mojej pracy, nie chciałbym wypowiadać się za wszystkich dietetyków, ale myślę, że jeżeli dietetyk nie wyciągnie gotowej diety na stół. To na pierwszej wizycie nie otrzymacie od razu diety redukcyjnej ! 

Czy warto chodzić ?

 Według mnie warto i nie mówię tego tylko dlatego, że sam istnieje w tej branży, ale dlatego  ze samemu to możecie zrobić sobie krzywdę, stosując nieumiejętnie znalezione diety w internecie np. Dukana czy Kopenhaską, ponieważ stworzone są one dla wszystkich identycznie, nie biorą pod uwagę, że każdy z Nas jest inny i każdy potrzebuje na co dzień innej ilości białek, tłuszczów, witamin itp.
 Jednym słowem mówiąc każdy potrzebuje innej diety. Dobranej indywidualnie.
Dlatego powtórzę się według mnie warto pójść do dietetyka. Ale decyzja należy do Was !


 Jednak musicie pamiętać, że zmiana odżywiania się jest decyzją na całe życie. Wiele ludzi zarzuca nam dietetyką, że Kg spadają im tylko podczas współpracy a potem kilogramów znów przybywa.
 Pamiętajcie, że dietetyk nie będzie kontrolował Was przez całe życie. Dlatego podczas wspólnego działania powinnaś/ powinieneś wyciągnąć na tyle wiedzy aby po "rozstaniu" się dać sobie radę z utrzymaniem osiągniętej wymarzonej wagi.

 Tak szybko podsumowując ! Warto chodzić do dietetyka nawet na pierwszą konsultację, które najczęściej (?) są darmowe(?).
 Aby dowiedzieć się czy mamy coś do zmiany w swoim jadłospisie.
Ale również dlatego, gdyż pod okiem dietetyka będziemy mieli świadomość, że dieta którą stosujemy nam nie zaszkodzi. Lecz zadziała tak jak powinna.
 Będzie dobrana indywidualnie do Nas. Do naszych potrzeb.
Właściwie dobrana dieta zmniejsza wystąpienie tzw. Efektu Jojo ! !

 PS. Dziękuje wszystkim za wiadomości na E-mail ! Już siadam i odpowiadam na nie ! :)
 Jeżeli ty chciałbyś do mnie napisać. Pisz Tu: dietetycznefanaberiex@gmail.com !

Kącik Kuchcika ! ! 

Dzisiaj dodam nie co orginalny przepis. Spotkałem się z nim będąc z kuzynką w Austrii w pewnej kawiarence. Podali nam to jako Aperitif czy jako poczekadełko.
 A są to Babeczki brokułowe ! :) - Danie troszeńkę takie wegetariańskie. Ale pomyślałem, że będę dodawał na przemian raz przepis wegetariański a raz dla mięso-holików :P \
Babeczki Brokułowe

 Składniki: (mi wyszło 8 babeczek )

  • 1szkl. mąki pszennej 
  • 1/2 szkl. mąki kukurydzianej 
  • 1/2 szkl. mąki orkiszowej 
  • 1 całe jajo 
  • 1 żółtko 
  • 1/2 szkl. oleju 
  • 1 szkl mkeka [krowiego bądź roślinnego] 
  • 7 różyczek brokuła 
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej 
  • 1 łyżeczka siemia lnianego 
  • 1 łyżeczka Chia bądź młodego jęczmienia 
  • cukier trzcinowy, brązowy, kokosowy lub sepia 
Sposób wykonania :
  1. Ugotować brokuła do miękkości
  2.  z miksować brokuła na muss. 
  3. Składniki suche połączyć i zmieszać z składnikami mokrymi
  4. do całości dodać muss z brokuła,wymieszać 
  5. dodać siemię lniane, Chia itp. 
Piec przez ok. 45 min w temp. 180︒C ... 

Yummy samo zdrowie 
Yu Smacznego ! ! 

czwartek, 4 maja 2017

Waga dobrego samopoczucia !

 W ostatnim czasie miałem nie co mniej czasu aby skupić się na blogu. Ale się nie poddaje i przygotowałem dla Was wpis.
 
 Zastanawia mnie czy kiedykolwiek słyszeliście o takim terminie dietetycznym jak „Waga dobrego samopoczucia”? Szczerze się Wam przyznam, że ja sam spotkałem się z tym określeniem dopiero na wykładach z żywienia.
 Pewnie większość z Was zna takie osoby, które są albo za szczupłe albo przekraczają nieco powyżej normy BMI. I uważają, że w takiej wadze czują się najlepiej. 
 Jak to? Przecież jesteś za chudy za gruby ! Tak nie może być.
 Jednak w medycynie jak i dietetyce istnieje takie określenie jak „Waga dobrego samopoczucia”. Takiej wagi nie jesteśmy wstanie określić jakimikolwiek liczbami, gdyż jest to optymalna waga, z którą jest nam dobrze i którą jesteśmy wstanie utrzymać przez wiele lat. Również wykazujemy się wówczas odpowiednią sprawnością fizyczną oraz psychiczną.
 Musicie jednak pamiętać, że „Waga dobrego samopoczucia” jest wartością indywidualną zależną nie tylko od naszego wieku, budowy ciała, płci czy wzrostu, ale również wpływ  ma nasz charakter, nasza osobowość, zajęcia jakie wykonujemy, upodobania kulinarne jak i również klimat w jakim żyjemy.
 Aby osiągnąć stan wagi dobrego samopoczucia, musimy jednak podjąć się diety redukcyjnej. Musimy sobie wyznaczyć cel ile chcemy schudnąć. Cel który sobie założyliśmy powinien być naszym kierunkowskazem.

Dzisiejszy wpis jest krótszy od tych pozostałych,  ponieważ miałem mniej czasu spowodowany większą ilością pracy jak i w końcu zdecydowałem się na remont w mieszkaniu J..

     Również za miesiąc! Panuję małe rozdanie dla swoich czytelników! J

PS. Przepraszam, że wpis pojawił się o tak później porze, ale coś nie za banglało  z systemem zaplanowanego wpisu xD ....
 Ale już jest ! ;) 

 Kącik Kuchcika !
 W dzisiejszym kąciku zdecydowałem się na przepis, w którym używamy produktu mięsnego ! :D W tym wypadku będzie to biała kiełbaska z dodatkiem warzyw!
 Składniki:
·         *4 białe kiełbasy
·        *Warzywa (cebula, fasolka szparagowa, fasola czerwona, kukurydza itp.)
·         *Oliwa z oliwek
·         *Przyprawy (sól, pieprz oraz zioła które lubimy).

Sposób przygotowania:
·         Ja biała kiełbasę upiekłem na grillu bez użyciu tłuszczu.
·         Warzywa możemy poddusić na patelni bądź ugotować na parze !
·         Na spód naczynia kładziemy warzywa plus wkładamy białą kiełbasę i zapiekamy w piekarniku. Na górę możemy posypać ziołami ..
·         I Smacznego ! J
 Kolejne szybkie danie zaliczone. Jednak pamiętajcie aby kupować dobrej jakości produkty, gdyż w dużej mierze one mają wpływ na nasze samopoczucie i zdrowie!!


     A wy jak czujecie się w swojej dotychczasowej wadze ? ?


Również zapraszam Was na swój instagram! Wystarczy kliknąć ikonkę po prawej stronie :P



czwartek, 27 kwietnia 2017

Ćwiczenia a dieta ?!

   
 Ogólnie w Tym wpisie odpowiem na niektóre pytania, które dosyć często słyszę. Zadawane przez swoich „Pacjentów”  bądź na jakiś spotkaniach .. 
 

Dzisiejszy wpis postanowiłem napisać nieco w innej formie, niż zwykle. Mam nadzieję, że taka forma również przypadnie Wam do gustu.
Czy podczas diety muszę ćwiczyć ?
 Pytanie zadałem również na pewnym forum dyskusyjnym. Aby zobaczyć jakie zdanie na ten temat mają osoby, które prowadzą zdrowy tryb życia.
 Jak się spodziewałem zdania są podzielone i to w sumie dobrze.
 Jedna grupa uważała, że trzeba ćwiczyć aby schudnąć a drudzy uważali przeciwnie, nie trzeba ćwiczyć, wystarczy dieta by zredukować wagę.
 A co uważam Ja?
 Ogólnie swoim podopiecznym zalecam aktywność fizyczną, aby podczas diety przyśpieszyć Podstawową Przemianę materii(PPM), która przez diety redukcyjnie zostanie spowolniona, co prowadzi do wolniejszej redukcji masy ciała.
 Mój Pan Profesor Józef  K. od zasad żywienia człowieka, mówił że ćwiczenia podczas diety redukcyjnej nie są wymagane, aby obniżyć wagę naszego organizmu. Tylko jeżeli nie jesteście osobami cierpliwymi i jak nie widzicie efektu redukcji to rezygnujecie z postanowień.
To ćwiczcie! Ponieważ  podczas diet redukujemy dostarczane Kcal do organizmu są ograniczone, co ma na celu spalenie naszych zapasów  tłuszczu. Aktywność fizyczna przyśpiesza tą naszą Podstawową Przemianę Materii na tyle, że spala ona kcal dostarczone przez posiłki jak i spala zapas odłożonego tłuszczyku w naszym ciele. Aktywność fizyczna przyśpiesza naszą przemianę materii 2 bądź 4 krotnie.   Także sami widzicie. Warto się zmobilizować i ruszyć tyłek z kanapy i ćwiczyć.

Ile razy dziennie powinno się ćwiczyć na diecie?
 Istotnie w tej dziedzinie nie jestem specjalistą, dlatego zaczerpnąłem wiedzy od swojej dobrej znajomej, która jest trenerem personalnym.
 Karolina mówi jasno:
- Nasza aktywność fizyczna nie powinna być zależna od tego czy jesteśmy na diecie czy nie. Sport
powinien uczestniczyć czynnie w naszym życiu a nie tylko od święta.
 Jeżeli jednak mam się wypowiedzieć na temat aktywności fizycznej podczas diety zdrowotnej czy redukcyjnej dobrze jest podzielić sobie aktywność na codzienną w takim czasie stosujemy jakąś delikatną aktywność fizyczną czyli: spacer, delikatny jogging itp.
 Aczkolwiek dla osób, które chcą dosyć sprawnie schudnąć polecam trening interwałowy , czyli wzmożona aktywność w krótkim czasie np. bieganie(sprintem), treningi siłowe itp. W tym przypadku polecam ćwiczyć co 2-3 dni aby nasze mięśnie mogły się zregenerować.
Motto Karoli:
„Ćwiczący człowiek to szczęśliwy człowiek!” …

Co da mi (regularny) trening ?
Może zabrzmi to dosyć dziwnie. Jednakże podczas treningów w naszym ciele wytwarzane są endorfiny czyli wszystkim znane hormony szczęścia! Te same, którą powstają podczas zajadania się czekoladą bądź słodyczami. Dlatego możemy stwierdzić, że dzięki treningom nasze samopoczucie jest o wiele lepsze i czujemy się szczęśliwsi.
 Ponadto dzięki wysiłkowi nasz organizm zaczyna o wiele lepiej funkcjonować, ponieważ ruch jest nam bardzo potrzebny i wskazany.
 Dodatkowo dzięki aktywności fizycznej nasze komórki, które są rozleniwione, zaczynają lepiej pracować. Dzięki czemu nasza cera wygląda na zdrowszą, skóra jest elastyczna, mamy mniej zmarszczek itp.
 Co najważniejsze regularny trening przyśpiesza naszą PPM, dzięki czemu spada nam waga !
 Toteż zachęcam Was do aktywności fizycznej ! !

 Ruch to samo zdrowie !  

Jaki sposób aktywności polecam ?
 Osobiście polecam każdą aktywność fizyczną, czy to sport na świeżym powietrzu czy na siłowni.
Sam preferuję aktywność fizyczną na świeżym powietrzu czyli bieganie, ćwiczenia na teraz
popularnych siłowniach na placach zabaw czy w parkach. Jak dla mnie bardzo fajnie wydane pieniądze przez miasta, wsie zachęcające ludzi do aktywności fizycznej.
 Na to pytanie było mi najłatwiej znaleźć odpowiedź. Krótko ale na temat.

 
 A wy jaką aktywność fizyczną polecacie ? I w jakiej dziedzinie sportu czujecie się najlepiej ? ?

Kącik  Kuchcika !
Dzisiaj w naszej kulinarnej części postanowiłem dodać przepis na szybkie placuszki z mąki kukurydzianej! Także do dzieła i smacznego.
 Owce placuszki są dobre na śniadanie czy podwieczorek.
Do wykonania naszych placuszków będziemy potrzebować:
  • ·         Pół szklanki mąki kukurydzanej
  •      2 łyżki mąki pszennej 
  • ·         4 łyżeczki wiórek kokosowych
  • ·         1 garść Żórawiny suszonej
  • ·         1 jajko
  • ·         1/3 szklanki mleka roślinnego ( ja użyłem napój sojowy)
  • ·         1/4  łyżeczki proszku do pieczenia
  • ·         Ja również dodałem nasiona Chia i siemię lnianego
  • ·         Oliwa bądź  olej sezamowy


 Sposób wykonania:

Ja osobiście do wymieszania wszystkich składników używam miksera.
Wszystkie składniki mieszamy razem,
Po wymieszaniu i sprawdzeniu gęstości ciasta, najlepiej aby nie było za rzadkie ani za gęste :P.
Gdy ciasto mamy już przygotowane smażymy je na rozgrzanej oliwie bądź na oleju sezamowym.


 Szybki i smaczne! Smacznego 

czwartek, 20 kwietnia 2017

One pomogą Ci poprawić metabolizm!

 Zastanawialiście się kiedykolwiek, jakie produkty mogłyby wspomóc waszą podstawową przemianę materii?
Zapewne nieraz przeglądaliście czeluście Internetu w poszukiwaniu właśnie tego typu produktów.
 Postanowiłem Wam ułatwić poszukiwanie i wypisać je w jednym miejscu.

  Ale na samym początku powiemy sobie czym jest to PPM:
Podstawowa Przemiana Materii (PPM) – inaczej zwana Basal Metabolic Rate, jest to ilość energii, jaką należy dostarczyć organizmowi, aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie narządów wewnętrznych, oczywiście w warunkach zupełnego odpoczynku(spokoju) fizycznego oraz psychicznego.
 Energia ta zużywana jest między innymi na oddychanie, pracę serca, regenerację i wzrost komórek.
PPM może stanowić ok. 50-70% całkowitej przemiany materii.
Średnia wartość PPM u zdrowego człowieka wynosi ok. 1Kcal/1kg masy ciała/1godz.
  Wartość Podstawowej Przemiany Materii jest zależny min. Od:

  • Płci
  • Wieku
  • Masy i wzrostu ciała
  • Stanu fizjologicznego
  • Stanu zdrowia i odżywiania
  • Czynników genetycznych

…….
  Sam wskaźnik PPM używany jest przez dietetyków do obliczenia tzw. Całkowitej przemiany materii, osób które zaczynają przygodę z odchudzaniem.
Po uwzględnieniu odpowiednich informacji zebranych w trakcie wywiadu z podopiecznym, pozwala to określić tempo spadku wagi w początkowej fazie diety.
……
  Musicie pamiętać, że te produkty, które nazwijmy to mają za zadanie przyśpieszyć nasz metabolizm, działają na każdą osobę inaczej, gdyż każdy z nas jest inny i inaczej odbiera niektóre bodźce. Oczywiście wraz z dietą efekt przyśpieszenia można zauważyć szybciej, niż objadając się i licząc na to, że dane produkty przyśpieszą nasz metabolizm i schudniemy.
 Produkty wymienione poniżej przyśpieszą nam PPM w jakimś stopniu nie jest to 100%. Ale posiadają również inne właściwości, które pozytywnie wpłyną na nas, na nasze ciało. Dlatego warto je wprowadzić do naszego jadłospisu !

  • Cynamon – Co najważniejsze obniża poziom cholesterolu we krwi oraz trójglicerydów. Wspomaga pracę insuliny, dzięki czemu reguluje gospodarkę węglowodanową zapobiega magazynowaniu cukru jako tłuszczyk. Przyśpiesza trawienie. 
  • Imbir – Również jak powyżej cynamon obniża poziom cholesterolu, zapobiega wzdęciom, przyśpiesza metabolizm, jak i również spalanie  tkanki tłuszczowej.
  • Zimne napoje - Powodują obniżenie się temperatury ciała. Piciu zimnej wody przed śniadaniem oraz w ciągu dnia może nawet przyczynić się do spalania 10kcal dziennie. 
  • Czosnek - poprawia pracę układu pokarmowego i krwionośnego co idzie w parze przyśpiesza trawienie. O raza ma działanie obniżające poziom złego cholesterolu. 
  • Wysypianie się - Może błahostka ale dużo ludzi nie spełnia owego działania. Spanie min. 8h pozwala przyśpieszyć metabolizm. 
  • Papryczka Chilli - Magicznym składnikiem jest Kapsyicyna, która podnosi termogeneze, co powoduje podwyższenie spalania metabolizmu. 
  • Błonnik - Zalecana dawka dzienna to ok. 20-30 g. Wpływa na przemianę materii przez co swoim działaniem przyśpiesza metabolizm. 
  • Kawa - Zawarta w niej kofeina przyśpiesza spalanie tkanki tłuszczowej.
  • Truskawki - są źródłem błonnika, zawierają dodatkowo witaminy jak i minerały. Regulują pracę układu moczowego, pomagają w usunięciu nadmiaru wody z organizmu.  
  • Suszone Owoce - Śliwki czy morele zawierają dużą ilość błonnika, musimy jednak pamiętać i uważać ponieważ suszone owoce zawierają dużą ilość cukrów. Także jedzmy je z umiarem. 
  • Ocet Jabłkowy - przyspiesza spalanie tłuszczu, pobudza trawienie. Co najważniejsze zmniejsza apetyt, jak i również pobudza wchłanianie żelaza. 
  • Tymianek - Działa przeciwzapalnie, jak i również działa bakteriobójczo, działa również stymulująco na wydzielenie kwasu żołądkowego. Z tymiankiem również nie wolno przesadzić, duża ilość tymianku może być trująca. 
  • Zielona Herbata - Jest bogatym źródłem antyoksydantów. Poprawia trawienie, Obniża poziom cukrów jak i trójglicerydów we krwi, obniża również poziom złego cholesterolu we krwi. Co najważniejsze podwyższa spalanie tłuszczu dzięki termogenezie, również poprawia metabolizm. 
  • Czerwona Herbata - Zarówno jak zielona, czerwona herbata przyśpiesza metabolizm oraz spalanie tkanki tłuszczowej. Obniża ciśnienie krwi, wzmacnia wątrobę, obniża cholesterol we krwi. Skutecznie wzmacnia organizm. 
  • Jabłka - Nasze Polskie. Zawierają pektyny, które przyśpieszają spalanie tłuszczu również pomagają usunąć z organizmu szkodliwe produkty przemiany materii. Dlatego często używane są w Detoksie. 
  • Grejpfrut - Powoduje przyśpieszenie procesu trawienia. Zmniejsza wchłanianie tłuszczów. Zwiększa również poczucie sytości. 
  • Seler - Jest cennym warzywem, który wzmacnia układ odpornościowy, ma działanie oczyszczające organizm z toksyn oraz pobudza przemianę materii. 
  • Awokado - posiada tłuszcze omega-3 i witaminę B6, obniża poziom cholesterolu. 
 Myślę, że tyle produktów wystarczy abyście wiedzieli, jakich używać by nazwijmy to wzmocnić nasz metabolizm.
 Pamiętajcie! Zapewne powtórzę się drugi raz, owe produkty wspomagają nasz metabolizm, także z stosowaną dietą efekt będzie o wiele szybciej widoczny!
  Nie mogę zapomnieć o takiej małej tradycji, która wystąpiła na blogu i nie dodać przepisu ! 

 Kącik Kuchcika! 

 W dzisiejszym kąciku dodam przepis na bezglutenowe bułeczki.
Do Ich wykonania będziemy potrzebowali : 

  • Mąkę kukurydzianą (7 łyżek)
  • Jajka (1,5 jaja)
  • Mleko roślinne bądź krowie (4 łyżki)
  • Nasiona Lnu (1 łyżka)
  • Nasiona Chia (0,5 łyżki)
  • Suszona żurawina (garstka)
  • Możecie również dodać 1,5 łyżki mąki pszennej, jeżeli chcecie aby wasze bułki były bardziej puszyste. Ja jednak użyłem tylko mąki kukurydzianej. 
  • Proszek do pieczenia (0,5 łyżeczki) 
Sposób wykonania jest bardzo prosty:

 Wszystkie składniki mieszamy ręcznie bądź za pomocą blendera. Piekarnik nastawiamy w między czasie na 180C aby się nagrzał. Gdy wszystkie składniki zostały dokładnie połączone, formujemy z nich bułeczki i wstawiamy do piecyka na ok. 20-29 min, aż na wierzchu będą złociste. 
  Mi z tego przepisy wychodzą 2-3 bułeczki zależy od ich wielkości, jeżeli chcecie wykonać więcej takich bułeczek, zwiększcie sobie po prostu ilość składników do ilości bułek. 




 PS. Zapraszam Was na swój instagram, możecie go zaobserwować za pomocą ikonki znajdującej się po prawej stronie na pasku.
 [ https://www.instagram.com/dietetycznefanaberiex/ ] 

 Również jeżeli Macie jakieś pytanie do mnie! :) Piszcie na mój E-mail : 
   dietetycznefanaberiex@gmail.com 
Na pewno postaram się odpowiadać na wszystkie pytania zadawane w E-mail :) 

 Pozdrawiam i udanego pieczenia bułeczek ! 

czwartek, 13 kwietnia 2017

Czy Polacy wiedzą co jedzą ? ?


  Czy kiedykolwiek będąc w sklepie i sięgając po jakiś wybrany produkt, skupiłeś się na tabeli wartości odżywczej, czy może przeczytałeś skład owego produktu?
       Zapewne Nie!
   Jakiś czas temu natrafiłem, na notatkę jeszcze z swoich zajęć z żywieniowych i właśnie była tam analiza, pytania zawartego w tytule.
  Z samej analizy wynikało, że świadomość Polaków co do żywienia się poprawiła, ale według badań przeprowadzonych w 2016 roku przez Instytut Żywności i Żywienia wynika, że Polacy nie czytają etykiet umieszczonych na produktach żywieniowych.
 Co wiąże się, z jedną znaczną odpowiedzią, że nasze społeczeństwo nie wie co je.
   Jednakże Instytut Żywności i Żywienia prowadził/prowadzi tzw. Projekt zwiększenia świadomości społeczeństwa w dziedzinie zdrowego odżywiania.
 W ramach czego rozpowszechnia różnego rodzaju ulotki oraz broszury edukacyjne, których celem jest zachęcenia społeczeństwa do czytania etykiet, sprawdzania składu żywności, czy sprawdzania tabeli wartości odżywczej.
 W tym projekcie podobało mi się to, iż IŻŻ owe ulotki i broszurki wysyłał bezpośrednio do szkół, czy punktów, restauracji gastronomicznych. Dzięki czemu, w większym stopniu mógł trafić do Polaków.

  Ale czy oby na pewno owe ulotki i broszurki przekonały Polaków do sprawdzania tego co jedzą? W tym celu postanowiłem stworzyć krótką ankietę, zaledwie zawierała ona 4-5 pytań, na które anonimowo można było odpowiedzieć i pomóc mi w owym wpisie.
 W Mojej ankiecie wzięło udział 17 osób, wydaje mi się, że wystarcza taka ilość by stwierdzić, że nasz naród w pełni nie wie co kupuje i co jada.
 Jednakże, badanie ankietowe powtórzę za jakiś czas i na pewno wrócę do owego wpisu aby go w jakiś sposób porównać i dopełnić informacjami. Jeden tydzień na zebranie wystarczających danych to trochę mało. .

 Analiza Ankiety :



  Do ostatniego diagramu chciałbym napisać mała poprawkę gdyż, diagram zliczył mi odpowiedzi Tak oraz [Jeżeli tak, jaki to sport] osobno. Także:

 OGÓLNIE ODPOWIEDZI TAK : 8
 ODPOWIEDZI NIE: 9 . . . . 


   Jak już wspomniałem wyżej, owe badanie zostanie powtórzone za jakiś czas oraz bardziej dopracowane. Także spodziewajcie się, iż za jakiś czas powrócimy do dzisiejszego wpisu, i sprawdzimy czy z biegiem czasu Polacy bardziej będą zwracali uwagę na to co jedzą.
  Oczywiście nie możemy zapomnieć o Kąciku Kuchcika ... 


     Kącik Kuchcika !

  Dzisiaj postanowiłem wstawić dla Was, przepis na szybkie placuszki owsiane z kiwi.. 

       Będziemy potrzebować: 
  1. 4-6 łyżek płatków owsianych 
  2. 1,5 kiwi 
  3. 1 jajko
  4. słonecznik
  5. oliwa
  Ja do naszych placuszków również zrobiłem mus z Kiwi oraz Jarmużu 
 Do musu potrzebujemy :
  1.  Kiwi
  2. garść jarmużu 
  3. słonecznik
 Sposób przygotowania musu:
  •  Wszystkie składniki miksujemy i Gotowe.. :) 

 Sposób przygotowania placuszków:
  1. Kiwi Obrać 
  2. Płatki, słonecznik, kiwi i jajo wrzucić do blendera i z miksować. 
  3. Na rozgrzanej oliwie, może być olej rośliny smażymy owe placuszki na złoty kolor. 
   

środa, 5 kwietnia 2017

Cóż jest to BMI?

Cześć. Pomyślałem, że w kolejnym wpisie napiszę coś o tym słynnym BMI i co tak naprawdę to nam daje.
  Także, cóż jest to BMI?
  BMI (Body Mass Index)  - jest to współczynnik, który za pomocą prostego działania pozwala nam określić naszą odpowiednią wagę. BMI obliczmy, dzieląc naszą wagę podaną oczywiście w KG przez wzrost podniesiony do kwadratu wyrażony w metrach..
 Przykład:
Wzrost : 178cm
Waga : 79kg
                            Działanie :  1,782= 3,56
                                             
                                                79kg/ 3,56 =22,19

 Kiedy mamy wyliczoną naszą wartość, następnym krokiem jest sprawdzenie jej w tabeli wartości BMI.
Poniżej 15,0
Skrajne wygłodzenie
15,0 – 17,4
Wychudzenie
17,5 – 18,4
Niedowaga
18,5 – 24,9
Prawidłowa waga
25,0 – 29,9
Nadwaga
30,0 – 34,9
I Stopień otyłości
35,0 – 39,9
II Stopień otyłości
Powyżej 40,0
Skrajna otyłość
Tabela wartości BMI.
BMI jest naprawdę wygodnym narzędziem do określenia czy nasza waga jest odpowiednia czy jemy za dużo i jesteśmy otyli czy jemy za mało i jesteśmy wychudzeni. Ale jak w każdym doskonałym narzędziu są plusy i minus.
  Jednak w większym stopniu dietetycy uważają, że BMI nie jest doskonałym współczynnikiem do określana naszej odpowiedniej wagi, a to dlatego że uwzględnia tylko naszą aktualną wagę oraz wzrost do wyliczenia wagi. To trochę mało ? Nie uważacie…
 Ja jestem oczywiście w tej grupie, która uważa, że BMI nie jest wystarczający do wyliczenia naszej wagi. Nie mówię nie, gdyż w domowych warunkach można sprawdzić, czy nasza waga jest odpowiednia czy jednak spadamy w którąś ze stron, nadwagi albo wygłodzenia.
 Już wam mówię dlaczego nie jest aż taki idealny i dokładny. Ponieważ patrząc na kulturystów, jakoś oni mi przychodzą do głowy. Waga kulturystów sięga w skali BMI powyżej 40,0, a przecież w skali to już skrajna nadwaga ! A ich masę ciała stanowią same mięśnie, niż tłuszcz, który jest przyczyna wielu schorzeń.
 Współczynnik BMI został stworzony wyłącznie dla osób dorosłych i nie może być stosowany dla dzieci. Dla dzieci używa się tzw. Siatki centylowej.

  Ja używam do wyliczeń tzw. Wskaźnika zawartości tłuszczu w organizmie. Jest on bardziej dokładniejszy niż BMI, ale nieraz i ja używam BMI aby porównać sobie oba wyniki. Minusem Wskaźnika zawartości tłuszczy w organizmie jest taki, że bada się go specjalistycznym sprzętem, i w domowym sposobie zostaje tam tylko mniej dokładny współczynnik BMI.

 Jakiś czas temu słyszałem, że wyprodukowano wagi, które pozwalają już na zmierzenie wskaźnika zawartości ..., ale zapewne nie są one tak dokładne jak sprzęt w gabinecie lekarskim..

 Jednakże pamiętajcie !
  Masy ciała nie można interpretować tylko za pomocą wzrostu, wagi czy naszej sylwetki. Dlatego postanowiłem, pokazać wam tabelkę, w której zaprezentuję ile powinniśmy ważyć, używając zaprezentowane wskaźniki..
Kobiety o budowie:
Wzrost [cm]
Drobnokościstej [kg]
        Grubokościstej [kg]
150
49
55
155
51
58
157
53
60
160
54
61
162
55
62
165
57
64
167
59
67
170
61
69
172
62
70
175
63
72
177
65
74
180
67
75

  Oczywiście również musimy uwzględnić przeróżne modyfikacje zależnie od wieku..

Wiek
Modyfikacja do tabeli
20
-3
30
0
40
4
50
6
xxxxxxxxx
xxxxxxxxxxxx

 Na dziś to tyle teorii mam nadzieję, że dobrze wam wyjaśniłem BMI :P i po części Wskaźnik zawartości tłuszczu w organizmie.
 Postanowiłem, że dodam Wam ciekawy przepis na bardzo zdrowy koktajl. W ostatnim czasie dosyć szaleję z takimi wynalazkami także, oto przepis …. Miłego przyrządzania, Smacznego !
 Kącik Kuchcika
 Jarmużanka
Będziemy potrzebowali :
·         2 garstki jarmużu
·         1 kiwi
·         1 banan
·         1 jabłko
·         Trochę wody
·         Możemy dodać również nasiona Chia
Wykonanie:
1.       Jarmuż oraz owoce myjemy.
2.       Owoce obieramy i kroimy na kawałki.
3.       Wszystkie składniki blendujemy.
4.       Dodajemy wodę dla gęstości.


Smacznego!